Veark Brotmesser BK-22

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Produktinformationen "Veark Brotmesser BK-22 "

Masse: Klinge 22cm

Das Brotmesser BK22 ergänzt die vollständig geschmiedete Kollektion, aber mit seinem eigenen charakteristischen Design. Die in Solingen, Deutschland, hergestellte Klinge ist aus hochwertigem Edelstahl lasergeschnitten und mit unserem charakteristischen, matten Finish sandgestrahlt. Es ist mit 6 mm Zähnen für einen glatten Schnitt ausgestattet. Die Klinge ist nicht flach, sondern hat eine sehr subtile Krümmung, die das Durchschneiden von Brot mühelos macht.

Der Griff ist aus naturbelassenem Buchenholz gefertigt. Es wird mit der Zeit patinieren und das Messer dadurch zu Ihrem Unikat machen. Am Griffende hält eine Kunststoffniete in unserem charakteristischen Blau das Messer zusammen. Es besteht aus dem gleichen Material wie traditionelle industrielle Schneidebretter.
Das Brotmesser BK22 wurde in Zusammenarbeit mit Jesper Gøtz entwickelt, einem in Kopenhagen ansässigen Koch und Brotbäcker mit einer Leidenschaft für das Handwerk in allen Details seiner Produktion. Jesper Gøtz teilt die gleiche Philosophie wie Veark: mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten und Werkzeugen großartiges Essen zu kreieren.

Die abgerundete Spitze der BK22-Klinge sowie die zusätzliche Unterstützung für den Ausgleichsfinger sind auf Jespers Erfahrung im täglichen Durchschneiden großer Sauerteiglaibe zurückzuführen.
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